Para mejorar tu experiencia en esta web utilizamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios. 
Has clic  para consentir la utilización de cookies Acepto el uso de cookies.   mas info

Beneficios de las judías verdes

Las judías verdes o vainitas  se caracterizan por tener casi el 90% de su peso en agua, ademas de tener vitamina C que es un gran antioxidante y vitaminas K, A, E, complejo B y minerales como el fósforo, calcio y magnesio, hierro, zinc, selenio, ademas por su contenido de folato se les recomienda a las mujeres embarazadas y que están dando de lactar. Otro beneficio de las judias es que contienen 20% de calorías por cada 100 gr. y su gran cantidad en fibra te ayudara con los intestinos evitando el estreñimiento.

Las judías verdes las colocamos en la base de la pirámide, ya que están dentro del grupo de las verduras, aunque sean judías. Tienen pocas calorías ya que su componente mayoritario es el agua.Además su fibra ayuda a regular los niveles de colesterol y de azúcar.

Contienen vitamina C  antioxidantes, de manera que nos protegen del cáncer y de enfermedades degenerativas.Al ser ricas en potasio, tienen efecto depurativo y diurético, favoreciendo la eliminación de líquidos.

De la misma forma que la mayoría de vegetales, uno de los principales beneficios de las judías verdes es el hecho de contar con un alto contenido de agua, vitaminas y minerales; y, a la vez, suponen un bajo contenido calórico.

Aunque sea menor que en otras verduras, es también destacable el contenido en fibra de las judías verdes y, por lo tanto, su valor depurativo y regulación del tránsito intestinal.

Asimismo, estas leguminosas son beneficiosas para la eliminación de líquidos y evitar la retención de estos en el cuerpo. Por ello, las judías verdes resultan un buen alimento para personas con gota, hipertensión, cálculos renales, etc.

También cabe destacar el aporte de vitamina C y antioxidantes que supone la ingesta de judías verdes. De esta forma, estaremos ayudando a mantener jóvenes nuestras células y retrasar el envejecimiento de las mismas.

Las judías verdes resultan más digestivas que otros vegetales y, por lo tanto, provocan menos flatulencias y no caen pesadas a quien las come.

Podemos encontrar este tipo de judías en cualquier tienda o supermercado, pero lo cierto es que siempre resultarán más sabrosas si las plantamos nosotros mismos. Por ello, en unComo te explicamos paso a paso Cómo sembrar judías verdes para poder disfrutar de todas las ventajas de este vegetal.

Además, las judías verdes poseen un buen caudal de fibras. Dentro del apartado de los minerales, los nutrientes esenciales que aporta este vegetal son: el potasio y el calcio. También contienen yodo, fósforo, hierro y magnesio, entre otros.

En el campo de las vitaminas, las judías verdes se caracterizan por tener una buena cantidad de vitamina C y también de folatos, esenciales para los glóbulos blancos y rojos.

Propiedades nutricionales de las judías verdes

Desde un punto de vista nutricional, las judías verdes aportan una baja cantidad de calorías y grasas, de manera que 100 gramos aportan únicamente 30 kilocalorías, de ahí que por sus beneficios nutricionales y baja presencia en grasas, sean interesantes en dietas equilibradas, sanas y de adelgazamiento.

Se convierten en una buena fuente de fibra, vitaminas (como la provitamina A, vitaminas B2 y B6, y vitamina C) y minerales (como el potasio, calcio, magnesio y fósforo).

Respecto a su contenido en otros nutrientes esenciales, debemos destacar que las judías verdes son ricas en folatos, de forma que su consumo se aconseja en la dieta de la mujer embarazada.

Judías verdes para el colesterol:

Las judías verdes tienen una fibra que nos ayuda a disminuir el colesterol y azúcar en sangre y a evitar el estreñimiento.

Además, contienen antioxidantes que nos previenen de enfermedades como las cardiovasculares, la diabetes y el cáncer.

Por su alto contenido en potasio, tienen como todas las verduras, efecto diurético, siendo interesante para las personas con hipertensión, ácido úrico y retención de líquidos.

Las judías verdes son recomendables para personas con cistitis o piedras en el riñón.

Por la presencia de folatos es una verdura recomendada para embarazadas y niños en crecimiento.

Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.

Fuente : Beneficios de las judías verdes


Articulos relacionados

Judías verdes con huevo y bacon, saludable cena con sabor

Judías verdes con huevo y bacon, saludable cena con sabor

¡Hola chicas! hoy os he traído una receta muy saludable, un salteado de judías verdes con huevo y bacon. Perfecta idea para realizar una cena ligera con pocos ingredientes, pero muy sabrosas. Las judías verdes es un alimento muy nutritivo, la cual contiene...
Consume judías verdes

Consume judías verdes

  Las judías verdes suelen ser un alimento básico de la alimentación, de la familia de las leguminosas las mismas tienen muchas propiedades nutricionales y cualidades para la salud. Por eso, hoy queremos hablar sobre algunas de las principales, de forma que sepas todo lo que este alimen...
Puré de Judías verdes y Virutas de Chorizo

Puré de Judías verdes y Virutas de Chorizo

Una exquisita receta a base de verduras,  Las judías verdes a veces son complicadas de preparar y también nos pueden producir problemas de digestión, pero es importante consumir y este vegetal es unas de las mas ricas. Nuestra receta de hoy es un puré de judías verdes ...
Berenjenas con guisantes, una receta pobre en calorías pero rica en beneficios

Berenjenas con guisantes, una receta pobre en calorías pero rica en beneficios

Hoy en dia buscamos las mejores alternativas para comer sano y sobre todo que aporte a nuestro organismo los nutrientes que necesitamos para poder mantener nuestro cuerpo saludable. Incluir en nuestradietauna receta como esta le aportara a s...
La dieta de las 1000 calorías

La dieta de las 1000 calorías

Dentro de poco podremos disfrutar de los calores, por lo que conviene ir preparando nuestro cuerpo. Muchos cometen el error de hacer dietas rápidas unas semanas antes de verano para bajar rápidamente de peso, algo que puede dañar su organismo. Por eso, hoy te proponemos una forma más s...
Alimentación contra los cálculos renales

Alimentación contra los cálculos renales

Como ya hemos mencionado en una gran cantidad de ocasiones a través de la alimentación podemos ocuparnos de una gran cantidad de enfermedades, incluso hasta eliminarlas. Hoy vamos a contarte cómo puedes combatir los cálculos renales a través de una dieta adecuada que inclu...
Dieta de los alimentos verdes

Dieta de los alimentos verdes

Dieta de los alimentos verdes. Esta dieta básicamente como dice su nombre incluye todo tipo de alimentos verdes, es una dieta sana y además ayuda a tu sistema inmunológico, a desintoxicar el hígado, a subir la alcalinidad de la sangre (esto ayuda a que tu piel se purifique), disminuye ...
Receta de ave y hortalizas con vinagreta de tomate

Receta de ave y hortalizas con vinagreta de tomate

Receta de ave y hortalizas con vinagreta de tomate 25 Nov, en Aperitivos, Recetas con pollo, Salsas, por Escarlata Una receta que parece un poco larga, pero os aseguro que no llev...
Sugerencia de menú para quien tiene enfermedades cardiovasculares

Sugerencia de menú para quien tiene enfermedades cardiovasculares

Hay algunos alimentos que si consumidos en cantidades ideales tienen la capacidad de ayudar a mejorar la salud de corazón. La dieta ideal para quien tiene enfermedades cardiovasculares, o para quien no quiere tenerlas, debe ser rica de alimentos ?ca...
Arroz con verduras y champiñones

Arroz con verduras y champiñones

Es un plato fácil de hacer el Arroz con verduras esta receta es para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. receta de Arroz con verduras ingredientes 50 - 300 gramos de arroz - 100 gramos de coliflor - 10...
Alimentos ricos en hierro para vegetarianos

Alimentos ricos en hierro para vegetarianos

La carne roja es uno de los alimentos más ricos en hierro. Por ello, siempre se nos recomienda para prevenir la anemia. Sin embargo, ¿qué sucede con los vegetarianos? Como ellos no consumen carne deben buscar otras alternativas para asegurarse la ingesta de hierro neces...
Alimentos que contienen oxalatos

Alimentos que contienen oxalatos

Los oxalatos y el ácido oxálico son ácidos orgánicos que provienen de: los alimentos, algunos hongos y del propio cuerpo.Cuando se ingieren en exceso comidas ricas en esta sustancia el riñón puede verse afectado. Razón por la cual las personas que padecen de cálculos renales...

Tambien te puede gustar