Para mejorar tu experiencia en esta web utilizamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios. 
Has clic  para consentir la utilización de cookies Acepto el uso de cookies.   mas info

Cómo hacer sushi de salmón

como hacer sushi de salmon

El sushi puede variar en su envoltura según nuestros gustos, por eso aunque siempre veamos que es tradicional el alga nori para hacerlos, también podemos utilizar otros ingredientes como el salmón; teniendo un sabor más rico que puede deleitar el paladar. Aunque el pescado se puede cocinar de diferentes maneras, en el sushi la experiencia es comerlo crudo, para esto debe estar en buenas condiciones, así el sabor será sabroso. El saber cómo hacer sushi de salmón, es muy importante, ya que debe ser preparado de la manera adecuada, trabajando con el pescado crudo y teniendo en cuenta que lo importante es cortarlo bien para poder prepararlo en casa de manera profesional.

Para comer sushi verdadero, es necesario seguir los pasos de la receta al pie de la letra, con la cual se puede conquistar el paladar de toda la familia y preparar este plato para eventos especiales.

Cómo hacer sushi de salmón receta

Cuando nos preguntamos ¿cómo hacer sushi de salmón?, generalmente pensamos que su preparación es complicada y requiere de muchos ingredientes, pero lo cierto es que su receta es sencilla y deliciosa.

Ingredientes

Filete de salmón
Arroz de sushi
Wasabi solo opcional

Preparación

Para comenzar a hacer sushi de salmón, es importante saber que el arroz genérico no sirve para nuestro plato, ya que debe pegarse bien para formar las bolas de arroz con las que se hace el sushi, por eso es necesario el arroz de sushi, el que tiene una preparación previa a base de vinagre, sal y azúcar. El arroz de sushi tiene una sencilla preparación, para esto se calienta en una cacerola a fuego lento 2 cucharaditas de sal, 1/4 de taza de vinagre de arroz y 1/4 de taza de azúcar, se mantiene a fuego lento y cuando se note que el vinagre va a hervir se apaga el fuego, por ningún motivo se debe dejar que el vinagre hierva.

Se deja enfriar a temperatura ambiente y se conserva, después se prepara el arroz lavándolo con agua fría, repitiendo este paso hasta que el agua ya no contenga almidón, es decir que el agua salga del arroz completamente transparente. Después se deja remojando el arroz por 15 minutos y en una cacerola se colocan dos tazas de agua hirviendo y se cocina a fuego lento, con la cacerola tapada hasta que el agua se evapore, luego de que el arroz esté cocido con un aspecto pegajoso como es el estilo del sushi, se deja en reposo en la olla durante 15 minutos. Luego se agrega a nuestro arroz la mezcla de vinagre poco a poco, para ir mezclando con una cuchara de madera, teniendo listo nuestro arroz. A modo de recomendación, el arroz se debe sacar de la cacerola y colocarlo en otro recipiente para realizar la mezcla con el vinagre.

Luego el paso a seguir es rebanar en finos trozos el salmón, donde la medida ideal es 5 centímetros de largo, 3 centímetros de ancho y un grosor de 1 centímetro, esto por cada rebanada que cortemos de salmón. Cuando el salmón no es lo suficientemente ancho para alcanzar estas medidas, un sencillo truco es cortarlo de manera diagonal.

Para continuar se deben formar las bolas de arroz, para esto se mojan los dedos en agua y se toma una cantidad pequeña de arroz de sushi. Luego se juntan las manos para que la bola de arroz esté bien apretada y se hace un óvalo con el arroz, se toma una rebanada de salmón con un poco de wasabi, el wasabi es opcional y se coloca alrededor del óvalo de arroz. Para saber bien cómo hacer sushi de salmón, es importante considerar que el wasabi debe ir en el centro del salmón para que pegue mejor el arroz y no se desarme al momento de prepararlo ni de comerlo.

Recomendaciones de relleno para un sushi de salmón

El sushi de salmón tiene un sabor particular debido a que se come el pescado crudo, pero su relleno también nos puede ayudar a deleitar el paladar si elegimos la combinación perfecta. Para esto se recomienda rellenar con queso crema, palta o aguacate o tomate seco, estos ingredientes quedan muy bien con la envoltura de salmón; pero sin duda cada uno puede elegir los ingredientes que quiera para el sushi de salmón, ya que este plato japonés permite realizar una serie de combinaciones en cuanto a ingredientes.

Fuente : Cómo hacer sushi de salmón


Articulos relacionados

Los rollos de sushi más light

Los rollos de sushi más light

Los rollos de sushi más light. Si tu debilidad es el sushi, aquí traigo 6 opciones deliciosas de sushi, pero con la diferencia de que los descritos a continuación son las opciones más saludables y bajas calorías. El sushi es ideal para degustar en toda época, pero sin embargo cuand...
Cómo hacer sushi

Cómo hacer sushi

Aunque el sushi siempre es el invitado en las celebraciones y eventos especiales, agrada solo algunos, siendo un plato japonés que ha adquirido una gran popularidad el último tiempo, existiendo diferentes tipos de sushi dependiendo de los ingredientes que se utilicen. Aunque su elaboración puede...
Beneficios nutricionales del sushi durante el embarazo

Beneficios nutricionales del sushi durante el embarazo

El sushi es, sin duda, el plato estrella de la gastronomía japonesa. En casi todos los países del mundo es posible comer esta delicia culinaria que, además de resultar un placer para el paladar, supone un aporte nutricional muy completo. Y es que sus ingrediente...
Nutrición: ¿Cuál es la diferencia entre el salmón y la trucha asalmonada?

Nutrición: ¿Cuál es la diferencia entre el salmón y la trucha asalmonada?

Sea en la pescadería o en un restaurante, es cada vez más frecuenta la oferta de la trucha asalmonada. ¿Qué diferencia hay entre este pescado y el salmón? La trucha asalmonada recibe este nombre por la coloración rosa que representa, mu...
Diferencias nutricionales entre el salmón y el atún

Diferencias nutricionales entre el salmón y el atún

En lo que se dice respeto a los pescados ricos en omega 3, la grasa buena que previne enfermedades cardiovasculares, el atún y el salmón son los favoritos. Este ácido graso también es capaz de reducir el colesterol y reducir la presión arterial. Sin emba...
Salmón en la dieta ¿sí o no?

Salmón en la dieta ¿sí o no?

Salmón en la dieta ¿sí o no? . La pregunta es, ¿qué pasa con el salmón?. Es ampliamente difundido que su consumo es beneficioso ya que el salmón es un pez que proporciona una gran cantidad de grasas omega-3 y es bajo aporte  en mercurio. Tiene un alto contenido de proteínas...
Escabeche de salmón y peras

Escabeche de salmón y peras

Hoy les traemos este suculento Escabeche de salmón y peras, esperamos que lo disfruten Modo de hacerlo: Limpiar el salmón de piel y espinas. Cortarlo en dados. Introducirlo en una cazuela con el resto de los ingredientes. Taparlo y cocerlo a fuego lento durante 10-15 minutos desde qu...
Propiedades del salmón

Propiedades del salmón

Como sabéis nos encanta cuidaros con los mejores manjares y con la realización de recetas variadas, así como con la información necesaria de esos productos frescos y que normalmente tomamos en nuestra dieta, porque creemos que tanto la carne, verdura como el pescado deben estar siempre presen...
Pastel de salmón y langostinos, perfecto para ocasiones especiales

Pastel de salmón y langostinos, perfecto para ocasiones especiales

  Ahora que llega la navidad y nos gusta preparar recetas especiales os traigo una que a mi me encanta, se trata de un pastel de salmón y langostinos. Esta receta queda muy sabrosa y los pequeños comerán pescado sin saberlo. Además es una rece...
Beneficios del salmón y como prepararlo junto a frutas

Beneficios del salmón y como prepararlo junto a frutas

El salmón se considera como uno de los peces más populares y vendidos en todo el planeta, ya sea por su sabor o por todos los beneficios del salmón que entrega a la salud, es un alimento que debería ser incluido de manera cotidiana en nuestra dieta. El s...
El salmón ayuda a reducir el colesterol

El salmón ayuda a reducir el colesterol

El salmón ayuda a reducir el colesterol. Ud. tiene los niveles altos de colesterol! Este término parece ser muy utilizado cuando se trata de temas de salud de hoy en día! Es el material amarillento en las arterias que estrechan los vasos sanguíneos. Pero no todas son malas pa...
Las propiedades del salmón

Las propiedades del salmón

El salmón  pescado azul es conocido por la gran cantidad de propiedades que contiene, y su grasa es rica en omega-3,  es uno de los pescados azules más populares, ayuda a mejorar la función del cerebro, fortaleciendo los huesos y combate los síntomas de la depresión entre algunos de s...

Tambien te puede gustar