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Postres con manzanas fáciles

Postres con manzanas fáciles

Los postres con manzanas son perfectos para toda la familia, ya que la manzana es una fruta rica en fibras, antioxidantes, vitamina C, hierro, potasio, fósforo y vitamina E entre otros componentes. Pero además las manzanas al contener quercetina y catequinas protegen al organismo de los radicales libres, teniendo así propiedades anticancerígenas; además quienes buscan adelgazar pueden comer manzanas porque es un alimento saciante, bajo en calorías y quita el hambre por varias horas.

Postres con manzanas paso a paso

Empanada de manzana; este es uno de los postres con manzanas más populares y los siguientes ingredientes rinden para cuatro porciones necesitando, un huevo batido para untar, 300 gramos de hojaldre (masa crujiente), 4 manzanas, 2 cucharadas de azúcar y opcionalmente mermelada de frambuesa. Primero se debe estirar el hojaldre y se cortan en dos láminas del mismo tamaño, se coloca luego una lámina en una placa del horno la que debe estar cubierta con papel antiadherente; luego se pelan y se quita el corazón a las manzanas, se corta en rodajas y se colocan sobre el hojaldre. Se espolvorea por encima dos cucharadas de azúcar junto a la mermelada de frambuesa, se cubre con la otra lámina para después untar el hojaldre con el huevo batido. Se hornea a 160° durante 30 minutos o hasta que el hojaldre esté listo para finalmente servir.

Manzanas asadas al horno; esta es una receta para un porción, siendo uno de los postres con manzanas más saludables y nutritivos, en el caso de necesitar más porciones se deben duplicar la cantidad de ingredientes. Se necesitan 25 gramos de almendras, 1 manzana, 1 cucharadita de uvas pasas, 1 plátano o banana y 1 pizca de canela en polvo, donde lo primero que se debe hacer es procesar las almendras crudas hasta lograr una harina, para esto se pueden machacar; luego se agrega el plátano o banana a un recipiente y con la ayuda de un tenedor se forma un puré con las almendras en polvo. Se agregan luego las uvas finamente picadas y la canela en polvo para mezclar bien; luego se pela una manzana se retira su centro para después rellenarla. Se rellena la manzana con la mezcla preparada se lleva al horno a 180° hasta que la fruta esté blanda, y se sirve opcionalmente con un poco de caramelo sobre la manzana.

Compota de manzana verde; este es un dulce tradicional que es fácil de preparar y tiene un rico sabor dulce, para esta receta de 4 porciones se necesita 500 gramos de manzana verde pelada y cortada en cubos pequeños, 150 gramos de azúcar, 200 ml de agua, 1 ramita o astilla de canela y 4 hojas de hierbabuena. En una cacerola grande se agrega el azúcar, agua y la astilla o ramita de canela hasta lograr un almíbar, cuando se logre el almíbar se retira la canela y para luego agregar las manzanas cortadas en cubos y las hojas de hierba buena, cocinando a fuego lento hasta que el almíbar se reduzca.

Se licuan los trozos pequeños de manzana opcionalmente, aunque también se pueden servir directamente sacada de la cacerola, para servir frío o caliente, siendo un postre ideal para acompañar crepes y helados.

Manzanas acarameladas; este otro de los postres con manzanas que es un clásico, el que gusta mucho a los niños, para esta receta de 4 porciones se necesita un tiempo de 20 minutos y es muy fácil de preparar, necesitando 300 gramos de azúcar, 4 manzanas rojas chicas y lavadas, 4 palos de helados, 2 cucharadas de agua, el jugo de medio limón, media cucharadita de colorante rojo y 100 gramos de mantequilla.

Para preparar este postre se retira el palito de las manzanas y en su lugar se coloca un palo de helado, reservando las manzanas. Para preparar el almíbar en una cacerola se coloca el agua, azúcar y jugo de limón a fuego lento, para revolver lentamente hasta que el azúcar se deshaga, luego se agrega la mantequilla, se cocina a fuego medio y se cocina hasta lograr un almíbar, cuando este tome color en los bordes, se retira del fuego inmediatamente; se agrega el colorante rojo y se revuelve bien.

Para finalizar se introducen las manzanas al caramelo hasta que queden bien cubiertas, y se deja escurrir para después dejar que se sequen bien, enfriando sobre papel mantequilla y se sirven.

Fuente : Postres con manzanas fáciles


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