¿Harina refinada o harina integral?

¿Harina refinada o harina integral?

¿Te has preguntado por qué los productos panificados son de los primeros en ser eliminados o reducidos de nuestra dieta en muchos tratamientos médicos y en la mayoría de las dietas para adelgazar? Asimismo, ...
El Chapati, un pan integral saludable

El Chapati, un pan integral saludable

El pan es uno de los alimentos clave de la mayoría de las dietas del mundo, y generalmente constituye un alimento saludable, siempre y cuando no se trate un pan elaborado con harina refinada ni se sufra de problemas de diabetes...
El Harina de Maíz, un alimento con muchos beneficios

El Harina de Maíz, un alimento con muchos beneficios

La dieta actual de las personas dispone de una inmensa variedad de alimentos y productos para nutrir al organismo, pero entre toda esa variedad existen algunos alimentos más beneficiosos que otros, y entre ellos...
Receta de pastel de  polenta o harina de maíz

Receta de pastel de polenta o harina de maíz

Un plato que es de origen italiano, en especial del norte de Italia. Con alto valores nutricionales y además muy económico y lo podemos preparar en cualquier momento. Es una receta que se puede servir como plato principal, pero tamb...
Cómo se mide la harina para cocinar

Cómo se mide la harina para cocinar

Cómo se mide la harina para cocinar. Quizá tú eres un cocinero o cocinera con experiencia y este título no te resulta atractivo…, pero nunca está de más repasar conceptos y ayudar a los principiantes aportando consejos y algunos secreti...
Tipos de harina

Tipos de harina

Tipos de harina. ¿Existe más de un tipo de harina? Pues sí y piensa en esto: cuando acudes a la tienda (en especial si hablamos de grandes superficies) la oferta es muy variada… y a pesar de que a veces sólo distinguimos entre harina integral y harina de trig...
Usos de la Espelta o Spelt

Usos de la Espelta o Spelt

Usos de la Espelta o spelt, también conocido como Escanda y de hecho un grando poco conocido pero muy nutritivo acerca del que compartimos algunos conceptos en un post anterior que te invito a releer. Sintéticamente, si me pides señalar sus ventaja...
Trenza dulce y brioches

Trenza dulce y brioches

Cuando os traje los crêps sin huevo os comentaba lo desastre que soy con las recetas dulces (cuando llevan masa). Desde aquel momento hasta hoy la cosa no ha cambiado mucho, pero parece que va mejorando y para mí ha sido una gran sorpresa porque, os s...
Receta de masa de bollitos para refrigerar

Receta de masa de bollitos para refrigerar

Esta vez os traemos una receta muy sencilla para preparar Otro tipo de galletitas, estas llevan un poco más de elaboración y demoran un poquitín más ya que  la masa lleva levadura y hay que dejar que ella haga su efecto. Ingredien...
Receta de pan de ciruelas

Receta de pan de ciruelas

Ya hemos compartido diferentes recetas de panes, hoy le toca a un pan un poco diferente. Si os gustan las ciruelas deberán de probar este pan. Ingredientes: 1 taza de azúcar 1 taza de harina integral 2 tazas de harina 2 ½ cucharaditas de polvo de horne...
Receta de pan sueco

Receta de pan sueco

Este tipo de pan es de una masa muy liviana y dulce. Riquísimo para compartir a la hora del té o del desayuno. El pan sueco es un alimento que va con las dietas para bajar de peso ya que quita la sensacion de tener hambre y aporta muchos nutrientes si lo h...
¿Con qué sustituir la leche de vaca, la harina y muchos otros alimentos?

¿Con qué sustituir la leche de vaca, la harina y muchos otros alimentos?

Muchas veces por salud, porque así nos lo indica el médico, o porque decimos alimentarnos mas saludablemente no sabemos como sustituir algunos alimentos, pues aqui va una lista, que pretende ayudar un poc...
Pizza casera.

Pizza casera.

Vamos a crear una masa excelente de manera casera con ingredientes que se encuentran en cualquier tienda o supermercado. Estos son harina, agua templada, sal y levadura fresca. La harina ideal para hacer pizza seria la denominada “00”, pero si nos e...
Raviolis caseros

Raviolis caseros

Del origen de la pasta corren varias versiones, una de ellas es que Marco Polo al retornar de su viaje a Oriente (cosa que algunos historiadores ponen en duda) introduce el uso de una especie de “piolines” comestibles (spaghetti=spago=piolín) que elaboraban l...
Un posible menú para Navidad

Un posible menú para Navidad

Ayer estuvimos hablando sobre la importancia de planificar el menú navideño, para de esta forma evitar subir de peso y caer en los excesos. Las comidas navideñas suelen ser muy abundantes y con muchas calorías, por eso, hoy te mostramos un ejemplo...
Vainillas para Celíacos

Vainillas para Celíacos

Ingredientes: 100g de harina de arroz. 100g de azúcar. 50g de maizena. 2 huevos. Una pizca de sal. Azúcar para espolvorear. Preparado: Se baten las claras a punto de nieve y la pizca de sal. Por otro lado, se bat...
Recetas enviadas por vosotros

Recetas enviadas por vosotros

Varias recetas que habeís dejado los lectores en los comentarios , anímate y deja la tuya. Tenemos mucho toque latino. Bensare manda su receta de bizcocho: 9 huevos 270 gramos de harina 270 gramos azúcar un chorrito de vainilla (opcional) ...
Los alimentos que aportan energía

Los alimentos que aportan energía

Muchas veces nos sentimos demasiado cansados sin razón. Hemos dormido todo la noche, no hemos realizado grandes esfuerzos, ni tampoco llevamos una vida demasiado agitada. Sin embargo, algo habrá para sentirnos tal como si nos hubiera pa...

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