Alimentos probióticos que deberíamos incluir en nuestra dieta
Los especialistas recomiendan el incluir alimentos probióticos a nuestra dieta regular para de esta manera, poder ayudar a combatir la inflamación, poder estimular nuestro sistema inmunológico y mejorar la digestión en general. Los alimentos probióticos son una categoría de alimentos que contienen microorganismos vivos beneficiosos para la salud, en particular bacterias y levaduras, que promueven … Leer más
Alimentos funcionales: prebióticos y probióticos
Un alimento se considera funcional porque, además de destacar por sus propiedades nutritivas, contiene ciertos elementos, cuyo consumo diario dentro de una dieta equilibrada contribuye a mantener o mejorar nuestro estado de salud y bienestar. No existe una definición universalmente aceptada para los alimentos funcionales, al tratarse más bien de un concepto que de un … Leer más
Queso y yogur, alimentos probióticos ricos en lactobacilus, con propiedades saludables y anti-edad
El patio de la granja, Marc Chagall Un alimento probiótico es aquel al que se le han añadido microorganismos vivos, como bacterias o lactobacillus. El más famoso es el lactobacillus bulgaricus (LB) que se usa para fermentar yogures y quesos, una bacteria que se desarrolla tan sólo en un área geográfica muy específica de este … Leer más
El cacao promueve el crecimiento de probióticos
Los alimentos probióticos son hace tiempo objeto de polémica porque agregan bacterias beneficiosas al intestino y lo pueden hacer dependiente de ellas y no permitir su crecimiento natural. En este caso una investigación destaca el consumo de cacao por promover el crecimiento de probióticos en el organismo, lo cual lo coloca en una posición ventajosa … Leer más
¿Qué son los alimentos probióticos?
En el tracto digestivo del ser humano se hospedan unos 400 tipos distintos de microorganismos. Estos microorganismos o bacterias cumplen varias funciones, participan en la digestión de los alimentos para obtener los nutrientes y actúan en contra de otros microorganismos malignos. Los alimentos probióticos son aquellos que contienen microorganismos vivos. Comúnmente se elaboran a partir … Leer más